DAL MARTEDI ALLA DOMENICA 12.30 - 14.30/18.00 - 22.00
BASIC APERITIF
Calice o Cocktail a scelta dalla lista + 6 Tapas dalla cucina € 25
Ruffino Prosecco Cuvèe Excellence
Vite Colte Metodo Classico Alta Langa "Cinquecento"
Marco Porello Arneis delle Langhe Magnum
Marco Porello Langhe nebbiolo doc in magnum
Aperol Spritz
Americano
Negroni
PREMIUM APERITIF
Calice o Cocktail a scelta dalla lista + 6 Tapas dalla cucina € 30
Lallier Champagne Brut R019
Vite Colte Barbaresco docg "La casa in collina" 2018
Cascina Massara Barolo docg del comune di Verduno 2017
Agricola brandini Barolo docg del comune di la Morra 2017
Gin Tonic Premium
CALICI & TAPAS
Tutti i drink sono accompagnati da stuzzichini (patatine, grissini, taralli e olive ripiene di acciughe)
Spritz
10
Americano
10
Gin Tonic
10-16
Negroni
10
Mojito
10
Ruffino Prosecco Cuvèe Excellence
10
Vite Colte Metodo Classico Alta Langa "Cinquecento"
10
Mattia Vezzola Metodo Classico Brut "Costaripa"
10
Lallier Champagne Brut R019
15
Marco Porello Arneis delle Langhe Magnum
10
Ferraton La Tournèe Vermentino viogner
10
SaRaja Vermentino di Gallura docg 2021 "Kramori" in magnum
10
Vini Bisesti Bis-Lacco Cortese
10
Marco Porello Langhe rosato da nebbiolo
10
Girlan 448 Rosè schiava igt
10
Piero Bussi Barbera d'Asti docg
10
Marco Porello Langhe nebbiolo doc in magnum
10
Girlan Alto Adige pinot nero "Patricia" in magnum
10
Cotarella Umbria igt merlot-sangiovese "Trentanni"
10
Vite Colte Barbaresco docg "La casa in collina" 2018
12
Agricola brandini Barolo docg del comune di la Morra 2017
15
Cascina Massara Barolo docg del comune di Verduno 2017
15
Ostrica fine de claire n.2
4 cad
Mazzancolla* tigrata Sicilia (1 pezzo)
6 cad
Gambero* rosso Sicilia (1 pezzo)
6 cad
Salmone* Norvegia marinato al caffè & affumicato da noi
8
Pesce spada*in tartare, gazpacho di mela & terra di olive
8
Tonno*, sesamo & teriyaki
8
Polpette di polpo & mayo al limone
5
Crocchette di patate e jamon de Bellota*
4
Vitello Tonnato cotto a bassa temperatura con salsa alla maniera antica
6
Tartare di vitello piemontese, capperi, scalogno & tuorlo d'uovo marinato
6
Peperone al forno con salsa verde e scaglie di mandorle
4
Tomini di latte vaccino con senape e miele e salsa verde
3,5
Jamon Iberico de Bellota
50gr 16 100gr 26
Chorizo iberico de Bellota
(Salume tradizionale iberico marinato con paprika)
50gr 7
Salame delle rose al nebbiolo del Monferrato
6
Pane, burro e acciughe del Cantabrico
5
Polpo*del Mediterraneo, crema di burrata & asparagi
8
Ceviche di ombrina*, Gin Tanqueray & scalogno marinato
8
Insalatina di cavolo kale, quinoa, mirtilli disidratati & noci
6
Fiore di zucchina in tempura ripieno di ricotta di bufala
4 cad
Caviale classico Sturia con panbrioches e burro
30
Il ristorante Diecicento vi augura buon appetito, vi invitiamoa segnalare intolleranze o allergie al fine di poter elaborare il vostro piatto nella sicurezza più assoluta.
Al fondo del menù è presente una tabella degli allergeni che vi aiuterà.
Tutti i nostri prodotti vengono lavorati giornalmente, quindi in alcuni casi c’è un tempo tecnico di attesa che non possiamo evitare. La cucina espressa è sinonimo di qualità, ma ahimè prende del tempo. Ci scusiamo quindi in anticipo, soprattutto a locale pieno, per ogni tipo di attesa.
Inoltre ricordiamo che tutti gli alimenti deperibili, in particolare il pesce(*) vengono trattati secondo la normativa vigente, quindi abbattuti alla fonte, questo per prevenire e tutelare tutti i nostri clienti e per poter servire sempre il cibo in condizione ottimale.
Infine se desiderate confrontarvi con noi siamo su tutti i social, anche se preferiamo di gran lunga la chiacchera come si faceva una volta!
Al fondo del menù è presente una tabella degli allergeni che vi aiuterà.
Tutti i nostri prodotti vengono lavorati giornalmente, quindi in alcuni casi c’è un tempo tecnico di attesa che non possiamo evitare. La cucina espressa è sinonimo di qualità, ma ahimè prende del tempo. Ci scusiamo quindi in anticipo, soprattutto a locale pieno, per ogni tipo di attesa.
Inoltre ricordiamo che tutti gli alimenti deperibili, in particolare il pesce(*) vengono trattati secondo la normativa vigente, quindi abbattuti alla fonte, questo per prevenire e tutelare tutti i nostri clienti e per poter servire sempre il cibo in condizione ottimale.
Infine se desiderate confrontarvi con noi siamo su tutti i social, anche se preferiamo di gran lunga la chiacchera come si faceva una volta!
TABELLA DEGLI ALLERGENI
1. Cereali contenenti glutine (cioè grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati) e prodotti derivati, tranne: Sciroppi di glucosio a base di grano, inclusi o destrosio; Maltodestrine a base di grano; Sciroppi di glucosio a base di orzo; Cereali utilizzati per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.
2. Crostacei e prodotti a base di crostacei.
3. Uova e prodotti a base di uova. (sono comprese le uova di tutte le specie di animali ovipari)
4. Pesce e prodotti a base di pesce, tranne: gelatina di pesce utilizzata come supporto per preparati di vitamine o carotenoidi; gelatina o colla di pesce utilizzata come chiarificante nella birra e nel vino.
5. Arachidi e prodotti a base di arachidi.
6. Soia e prodotti a base di soia, tranne: olio e grasso di soia raffinato; tocoferoli misti naturali (E306), tocoferolo D-alfa naturale, tocoferolo acetato D-alfa naturale, tocoferolo succinato D-alfa naturale a base di soia; oli vegetali derivati da fitosteroli e fitosteroli esteri a base di soia; estere di stanolo vegetale
prodotto da steroli do olio vegetale a base di soia.
7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio), tranne: siero di latte utilizzato per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola; lattiolo. (sono compresi latte bovino, caprino, ovino, e ogni tipo di prodotto da essi derivato).
8. Frutta a guscio vale a dire: mandorle (Amigdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci (Juglans regia), noci di acagiù (Anacardium occidentale), noci di pecan [Carya illinoiensis(Wangenh) K. Koch], noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci macadamia o noci del Queensland (Macadamia ternifoliae i loro prodotti, tranne per la frutta a guscio utilizzata per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.
9. Sedano e prodotti a base di sedano.
10. Senape e prodotti a base di senape.
11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10mg/kg o 10mg/l espressi in termini di SO2 totale da calcolarsi per i prodotti così come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente
alle istruzioni dei fabbricanti.
13. Lupini e prodotti a base di lupini.
14. Molluschi e prodotti a base di molluschi.
1. Cereali contenenti glutine (cioè grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati) e prodotti derivati, tranne: Sciroppi di glucosio a base di grano, inclusi o destrosio; Maltodestrine a base di grano; Sciroppi di glucosio a base di orzo; Cereali utilizzati per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.
2. Crostacei e prodotti a base di crostacei.
3. Uova e prodotti a base di uova. (sono comprese le uova di tutte le specie di animali ovipari)
4. Pesce e prodotti a base di pesce, tranne: gelatina di pesce utilizzata come supporto per preparati di vitamine o carotenoidi; gelatina o colla di pesce utilizzata come chiarificante nella birra e nel vino.
5. Arachidi e prodotti a base di arachidi.
6. Soia e prodotti a base di soia, tranne: olio e grasso di soia raffinato; tocoferoli misti naturali (E306), tocoferolo D-alfa naturale, tocoferolo acetato D-alfa naturale, tocoferolo succinato D-alfa naturale a base di soia; oli vegetali derivati da fitosteroli e fitosteroli esteri a base di soia; estere di stanolo vegetale
prodotto da steroli do olio vegetale a base di soia.
7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio), tranne: siero di latte utilizzato per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola; lattiolo. (sono compresi latte bovino, caprino, ovino, e ogni tipo di prodotto da essi derivato).
8. Frutta a guscio vale a dire: mandorle (Amigdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci (Juglans regia), noci di acagiù (Anacardium occidentale), noci di pecan [Carya illinoiensis(Wangenh) K. Koch], noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci macadamia o noci del Queensland (Macadamia ternifoliae i loro prodotti, tranne per la frutta a guscio utilizzata per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.
9. Sedano e prodotti a base di sedano.
10. Senape e prodotti a base di senape.
11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10mg/kg o 10mg/l espressi in termini di SO2 totale da calcolarsi per i prodotti così come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente
alle istruzioni dei fabbricanti.
13. Lupini e prodotti a base di lupini.
14. Molluschi e prodotti a base di molluschi.